بروسکتا (Bruschetta)، یکی از پیش‌غذاهای کلاسیک و محبوب ایتالیایی است که با استفاده از نان تست‌شده، گوجه‌فرنگی تازه، سیر و روغن زیتون تهیه می‌شود. این پیش‌غذای خوشمزه به خاطر سادگی، عطر و طعم بی‌نظیر، و خواص تغذیه‌ای خود در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد.