میرزا قاسمی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای گیلانی است که با عطر دلپذیر بادمجان کبابی و طعم منحصر به فرد سیر، دل هر ایرانی را می‌رباید. این غذای اصیل که از دوران قاجار به یادگار مانده، امروزه نه تنها در شمال ایران، بلکه در سراسر کشور طرفداران بی‌شماری دارد.