آش رشته، این غذای اصیل و سنتی ایرانی، نمادی از فرهنگ غنی آشپزی ایران زمین است که قدمتی چند هزار ساله دارد. این غذای گرم و مغذی که در انواع مختلف تهیه می‌شود، ترکیبی هنرمندانه از حبوبات، سبزیجات معطر، و ادویه‌های خوش عطر است که هر کدام نقشی ویژه در طعم و خواص آن دارند. آش با بسیاری از آیین‌ها، مراسم مذهبی و سنت‌های کهن مردم ایران پیوند خورده است.