راستش رو بخواید، سال‌ها ترشی بازاری می‌خریدم و فکر می‌کردم اون طعم و تردی رو فقط کارخونه‌ها می‌تونن بدن. تا اینکه این روش رو امتحان کردم و باورم نمی‌شد: در کمتر از نیم ساعت، ترشی‌ای درست شد که هم ترد بود، هم خوش‌رنگ، هم طعمش دقیقاً مثل بازاری. اگه شما هم دوست دارید دیگه ترشی از بیرون نخرید، این مطلب رو تا آخر بخونید، چون نکته‌های آخرش واقعاً تعیین‌کننده‌ست.