چیز کیک انار یخچالی

طرز تهیه چیز کیک انار

چیز کیک انار ترکیبی دل‌انگیز از طعم ملایم و کرمی پنیر با ترشی مطبوع انار است، که در هر لایه، طعم و رنگی نو را به مهمانان خود عرضه می‌کند. این دسر نه تنها با طعم عالی خود بلکه با جلوه‌ی جذابش، خاطره‌ای ماندگار از یک تجربه شیرین در ذهن‌ها ثبت می‌کند. در همین ابتدا به شما پیشنهاد میکنم طرز آبکاری ظروف لمونژ را از دست ندهید.

مواد لازم برای:

– پایه:

• بیسکویت پتی بور: ۲۰۰ گرم
• کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم

– لایه پنیر:

• پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
• خامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
• شکر: ۱/۲ پیمانه
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• ژلاتین: ۲ قاشق چایخوری
• آب گرم: ۳ قاشق غذاخوری

– روکش ژله انار:

• پودر ژله انار : ۱ بسته
• آب داغ: ۱ پیمانه
• آب سرد: ۱/۲ پیمانه
• دانه‌های انار: ۱ پیمانه

طرز تهیه:

آماده‌سازی پایه بیسکویتی:

بیسکویت‌های پتی بور را خرد کرده یا آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید.

پودر بیسکویت را با کره ذوب شده مخلوط کنید و در ته قالب کمربندی پهن کنید. خوب فشار دهید تا فشرده شود.

قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه سفت شود.

تهیه لایه پنیر:

ژلاتین را در آب گرم حل کرده و بگذارید کمی خنک شود.در یک کاسه، پنیر ماسکارپونه را با شکر و وانیل مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود و به آرامی خامه فرم گرفته را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس ژلاتین حل شده را به ترکیب پنیر اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. این مخلوط را روی پایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را صاف کنید.

قالب را به مدت ۴ ساعت (ترجیحاً شب تا صبح) در یخچال قرار دهید تا لایه پنیر سفت شود.

تهیه روکش ژله انار:

پودر ژله انار را در آب داغ حل کرده، سپس آب سرد را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی خنک شود و روی لایه پنیر خنک شده بریزید.و قالب را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد، که این فرآیند ممکن است حدود ۲-۳ ساعت طول بکشد.

سرو کردن:

می‌توانید با دانه‌های انار و برگ نعناع تازه تزئین کنید.

میتوانید این دسر رو در یک قالب کمربندی به صورت یک جا یا درچند قالب به صورت تک نفره درست کنید . این دسر نه تنها با طعم عالی خود بلکه با جلوه‌ی جذابش، خاطره‌ای ماندگار از یک تجربه شیرین در ذهن‌ها ثبت می‌کند.

چیزکیک انار یکی از دسرهای خوشمزه و محبوبی است که با ترکیبی از طعم‌های شیرین و ترش، طراوت منحصر به فردی به میز دسر شما می‌بخشد. این دسر از پایه‌ای بیسکویتی و لایه‌ی پنیری شکل گرفته است که با استفاده از پنیر ماسکارپونه و خامه تهیه می‌شود، و به همراه کریمی شدن خاصی که با افزودن ژلاتین به دست می‌آید، بافتی لطیف و کرانچی به آن می‌بخشد. نکته ویژه در مورد چیزکیک انار، طعم ترش و شیرین انار است که آن را از چیزکیک‌های معمول متمایز می‌کند، زیباشناسی و نمای دلپذیری که دانه‌های درخشان انار به این دسر می‌دهند، جلوه‌ای خاص به میز پذیرایی شما می‌بخشد. طرز تهیه سس خردل در ویچینی منتشر شده این مطلب را مطالعه کنید و از طعم ان لذت ببرید .

راهنما خرید

برای خرید لوازم خانه و اشپزخانه به فروشگاه وب سایت ویچینی راجعه کنید .این دسر زیبا و خوشمزه برای مناسبت‌های خاص، به ویژه در فصل انار، بسیار مناسب است. نوش جان!