11,مرداد,1405 - 2,اوت,2026
بدون دیدگاه
ترب پی ، پرداخت قسطی 4 ماهه
Whatsapp 09363727392
🔥 ۱۲٪ تخفیف نقدی | زرینپال | بالای 10 میلیون
ترب پی ، پرداخت قسطی 4 ماهه
Whatsapp 09363727392
🔥 ۱۲٪ تخفیف نقدی | زرینپال | بالای 10 میلیون
سس چلو گوشت، یکی از عناصر اصلی طعمدهنده در آشپزی سنتی ایرانی است که با ترکیبی هنرمندانه از رب گوجهفرنگی، عصاره گوشت، پیاز کاراملی شده و ادویههای معطر ایرانی مانند زیره، دارچین و گاهی زعفران تهیه میشود. این سس با بافت مخملی و غلیظ خود، طعمی غنی، خوشعطر و متعادل دارد که به خوبی با برنج ایرانی و انواع گوشتها هماهنگ میشود. سس چلو گوشت نه تنها به عنوان چاشنی روی چلوگوشت سنتی استفاده میشود، بلکه میتواند همراه با انواع کبابها، استیکها و حتی سیبزمینی سرو شود و با طعم عمیق و پیچیده خود که حاصل پخت آرام مواد است، هر غذای سادهای را به یک تجربه لذتبخش غذایی تبدیل میکند.شما میتوانید از این سس در باقالی پلو با گوشت تیکه ای استفاده کنید و لذت ببرید.
| ردیف | نام ماده | مقدار | نقش در سس |
|---|---|---|---|
| ۱ | روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری | پایه سس و تفت دادن مواد |
| ۲ | پیاز | ۱ عدد متوسط، خرد شده | ایجاد طعم پایه و شیرینی طبیعی |
| ۳ | سیر | ۲ حبه، له شده | عطر و طعمدهنده قوی |
| ۴ | رب گوجهفرنگی | ۲ قاشق غذاخوری | ایجاد رنگ و طعم اصلی سس |
| ۵ | آب گوشت | ۱ فنجان | پایه مایع و طعمدهنده اصلی |
| ۶ | آرد | ۱ قاشق غذاخوری | قوامدهنده سس |
| ۷ | زیره | ۱/۲ قاشق چایخوری | ادویه معطر ایرانی |
| ۸ | دارچین | ۱/۴ قاشق چایخوری | عطر و طعم گرم و شیرین |
| ۹ | زعفران | ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری) | عطر و رنگ مخصوص ایرانی |
| ۱۰ | نمک و فلفل | به میزان لازم | تنظیمکننده طعم نهایی |
| ردیف | ماده مغذی | مقدار (در هر سرو) | توضیحات |
|---|---|---|---|
| ۱ | کالری | ۶۰-۷۰ کالری | کالری متعادل، مناسب برای رژیمهای غذایی |
| ۲ | چربی کل | ۵-۶ گرم | عمدتاً از روغن زیتون با خواص مفید |
| ۳ | چربی اشباع | ۰.۵-۱ گرم | میزان کم چربی اشباع |
| ۴ | کربوهیدرات | ۴-۵ گرم | از پیاز، رب گوجه و آرد |
| ۵ | قند | ۲-۳ گرم | قند طبیعی از پیاز و رب گوجهفرنگی |
| ۶ | فیبر | ۱ گرم | فیبر محلول و نامحلول از سبزیجات |
| ۷ | پروتئین | ۱-۲ گرم | مقدار کم پروتئین از عصاره گوشت |
| ۸ | سدیم | ۲۰۰-۳۰۰ میلیگرم | بسته به میزان نمک مصرفی |
| ۹ | ویتامینها | ویتامین A، C و گروه B | از رب گوجهفرنگی، پیاز و سیر |
| ۱۰ | مواد معدنی | آهن، پتاسیم، منیزیم | در مقادیر کم از ترکیب مواد اولیه |
(برای کل دستور تهیه، حدود ۴ سرو)
سس چلو گوشت طعمی غنی، خوشعطر و کمی شیرین دارد که با عطر ادویههای ایرانی همراه شده است. ترکیب رب گوجهفرنگی با عصاره گوشت، طعمی عمیق و پیچیده به این سس میبخشد. زعفران نیز در صورت استفاده، عطر و طعم منحصربهفردی به سس میدهد. این سس بافتی نسبتاً غلیظ و مخملی دارد که به خوبی با برنج و گوشت ترکیب میشود.
پیشنهاد ویژه ما برای شما 10 سس خوشمزه ومحبوب در دنیای آشپزی است.همچنین اگه علاقه مند به غذای ایرانی هستید فسنجان با گوشت قلقلی هم یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است.
سس چلو گوشت با طعم غنی و عطر دلپذیر ادویههای ایرانی، مزیت اصلی آن افزودن رطوبت و طعم به برنج و گوشت است که غذا را لذیذتر میکند. همچنین حاوی آنتیاکسیدانهای مفید از رب گوجهفرنگی و ترکیبات ضدالتهابی از زردچوبه و زعفران است. اما این سس محدودیتهایی نیز دارد؛ میزان سدیم آن نسبتاً بالاست که برای افراد مبتلا به فشار خون یا بیماریهای قلبی مناسب نیست. روغن موجود در آن کالری قابل توجهی دارد که برای افراد با رژیم کمکالری چالشبرانگیز است. همچنین افرادی که به برخی ادویهها حساسیت دارند یا مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس معده دارند، ممکن است با مصرف این سس دچار ناراحتی شوند. در نهایت، ماندگاری کوتاه این سس خانگی (حدود ۳-۴ روز در یخچال) از دیگر محدودیتهای آن به شمار میرود.اگه علاقه مند به سس ها هستید سس انار وسس پیتزا رو از دست ندهید..
برای خرید انواع لوازم خانه و آشپزخانه با کیفیت بالا، پیشنهاد میکنم به فروشگاه و وبسایت ویچینی مراجعه کنید. این فروشگاه با ارائه تنوع گستردهای از محصولات باکیفیت، قیمتهای مناسب و خدمات پس از فروش عالی، تجربه خریدی ایمن و راحت را برای شما فراهم میکند. ویچینی با داشتن نماد اعتماد الکترونیکی (e-Namad) و سیستم پرداخت امن، امکان خرید آنلاین بدون دغدغه را میسر ساخته و با ارسال سریع و بستهبندی مناسب، رضایت مشتریان را تضمین میکند.
