طرز تهیه استرامبولی مرغ وقارچ

استرامبولی مرغ وقارچ

استرامبولی مرغ و قارچ یک غذای خوشمزه و متفاوت با ریشه‌ای آمریکایی-ایتالیایی است که با ترکیب سینه مرغ پخته، قارچ‌های تفت‌داده‌شده، پنیر موزارلا و ادویه‌های معطر درون خمیر نان تهیه می‌شود. این رول پنیری و طلایی‌رنگ پس از پخت، ظاهری بسیار اشتها‌برانگیز پیدا می‌کند و طعم لطیف مرغ در کنار قارچ و پنیر، تجربه‌ای منحصربه‌فرد و دلپذیر ایجاد می‌کند. استرامبولی مرغ و قارچ هم برای مهمانی‌ها و هم برای وعده‌های روزمره انتخابی عالی است و می‌تواند همراه با سس مارینارا یا سس سیر سرو شود.

🍕 طرز تهیه استرامبولی مرغ و قارچ

📝 مواد لازم:

برای خمیر:

برای مواد میانی:

👨‍🍳 طرز تهیه:

آماده‌سازی خمیر

1. خمیر مایه را با شکر و آب گرم مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا فعال شود.
2. آرد، نمک و روغن زیتون را در یک کاسه بریزید، مخلوط خمیرمایه را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به‌دست بیاید.
3. خمیر را حدود ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

آماده‌سازی مواد میانی

1. پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر و قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
2. مرغ پخته، ادویه‌ها و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
3. حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.

مونتاژ و پخت استرامبولی

1. خمیر را باز کنید و به شکل مستطیل پهن کنید.
2. مقداری از سس مارینارا (دلخواه) را وسط خمیر بمالید.
3. مواد میانی را روی سس بریزید، سپس پنیر موزارلا و پارمزان را اضافه کنید.
4. طرفین خمیر را مانند حصیر روی هم ببندید یا رول کنید.
5. روی خمیر را با زرده تخم‌مرغ و شیر رومال کرده و چند شکاف برای خروج بخار ایجاد کنید.
6. در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

🍽 سرو:

استرامبولی را پس از پخت کمی خنک کنید و با سس مارینارا یا سس سیر سرو نمایید میتونید برای تزئین از جعفری خورد شده استفاده کنید . این غذا هم به عنوان پیش‌غذا و هم غذای اصلی قابل استفاده است.

اگه علاقه من به غذاهای فرنگی هستید پیشنهاد ویژه ما برای شما طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ و طرز تهیه سس آلفردو با قارچ به همراه طرز تهیه سس قارچ و 10سس پاستا محبوب وخوشمزه در دنیای آشپزی است .

📜 تاریخچه استرامبولی

استرامبولی یک غذای لذیذ و پیچیده‌شده با ریشه‌ای آمریکایی-ایتالیایی است که در دهه ۱۹۵۰ در آمریکا، توسط مهاجران ایتالیایی‌تبار ابداع شد. نام آن از جزیره آتشفشانی استرومبولی در ایتالیا وام گرفته شده و گفته می‌شود تحت تأثیر فیلمی به همین نام انتخاب شده است. برخلاف کالزونه، استرامبولی به شکل رول پخته می‌شود و ترکیبی از گوشت، پنیر، سبزیجات یا مرغ و قارچ را در خود دارد. این غذا امروزه در سراسر دنیا با تنوع بالا طرفداران زیادی دارد.

راهنمای خرید

برای خرید انواع لوازم خانه و آشپزخانه با کیفیت بالا، پیشنهاد می‌کنم به فروشگاه وب‌سایت ویچینی مراجعه کنید. این فروشگاه با ارائه تنوع گسترده‌ای از محصولات باکیفیت، قیمت‌های مناسب و خدمات پس از فروش عالی، تجربه خریدی ایمن و راحت را برای شما فراهم می‌کند. ویچینی با داشتن نماد اعتماد الکترونیکی (e-Namad) و سیستم پرداخت امن، امکان خرید آنلاین بدون دغدغه را میسر ساخته و با ارسال سریع و بسته‌بندی مناسب، رضایت مشتریان را تضمین می‌کند.