کیک سیب و گردو

کیک سیب و گردو یک دسر پاییزی خوشمزه و سرشار از عطر و طعم طبیعت

این کیک سیب وگردو خوش‌عطر و لذیذ، ترکیبی جادویی از سیب‌های تازه پاییزی و گردوهای محلی است که با رایحه دل‌انگیز دارچین تکمیل می‌شود. یک انتخاب عالی برای عصرانه‌های دورهمی و مهمانی‌های خانوادگی که خاطره‌ای شیرین را برای عزیزانتان رقم خواهد زد. در ضمن طرز تهیه کیک پرتقال را هم مطالعه کنید و از طعم این کیک خوشمزه لذت ببرید.

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
تعداد نفرات: ۸-۱۰ نفر
درجه سختی: متوسط

طرز تهیه کیک سیب و گردو با رویه دارچینی

مرحله اول آماده‌ سازی مواد سیب و گردو :

– گردوها

• گردوها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه تست کنید
• پس از خنک شدن، درشت خرد کنید
• کنار بگذارید

-سیب‌ها

• سیب‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی کوچک خرد کنید
• با نصف قاشق چایخوری دارچین مخلوط کنید

-مواد خشک

• آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را الک کنید
• کنار بگذارید

مرحله دوم تهیه مایه کیک سیب وگردو :

-کره و شکر

• کره نرم شده و شکر را با همزن برقی ۳-۴ دقیقه بزنید تا کرمی شود
• روغن مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

-افزودن تخم مرغ‌ها

• تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید
• وانیل را اضافه کنید
• ماست را اضافه کرده و مخلوط کنید

-ترکیب نهایی

• مواد خشک را در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید
• سیب‌های آبکش شده و گردوها را اضافه کنید
• به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود

مرحله سوم آماده کردن رویه دارچینی کیک و پخت کیک سیب و گردو :

طرز تهیه رویه دارچینی:

• ابتدا کره را به آرامی ذوب کنید
• در یک کاسه مناسب، کره ذوب شده را بریزید
• پودر قند را الک کرده و به کره اضافه کنید
• دارچین پودر شده را اضافه کنید
• تمام مواد را با همزن دستی یا قاشق خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود

پخت نهایی:

• فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید
• قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید
• مایه کیک را داخل قالب بریزید
• رویه دارچینی را روی سطح کیک پخش کنید
• به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر بپزید
• با خلال دندان پخت را چک کنید
• ۱۰ دقیقه در قالب بماند، سپس خارج کنید

نکات مهم:

• دمای مواد باید هم دمای محیط باشد
• زیاد هم نزنید تا کیک سفت نشود
• در طول پخت درب فر را باز نکنید
• کیک را روی توری خنک کنید

نکات مهم:

• دمای کره نباید خیلی داغ باشد
• پودر قند حتماً الک شود تا کرم گلوله نشود
• می‌توانید مقدار دارچین را بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید
• این کرم را می‌توانید برای تزیین روی کیک یا به عنوان لایه میانی استفاده کنید

مزایای کیک سیب و گردو

ارزش غذایی:

• سیب منبع غنی فیبر و ویتامین C
• گردو سرشار از امگا ۳ و پروتئین گیاهی
• تخم مرغ منبع پروتئین کامل
• ماست حاوی پروبیوتیک و کلسیم
• دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی

مزایا :

• ترکیب متعادل شیرینی و طعم میوه
• بافت مرطوب به خاطر وجود سیب
• رویه ترد و کاراملی دارچینی
• عطر دلپذیر دارچین و وانیل
• ماندگاری بالا (تا ۴-۵ روز در یخچال)
• مناسب برای مهمانی و دورهمی
• امکان سرو به عنوان صبحانه یا عصرانه
• قابلیت بسته‌بندی و هدیه دادن

مزایای تهیه:

• نیاز به مواد اولیه ساده و در دسترس
• روش پخت نسبتاً آسان
• امکان تغییر در مواد اولیه (مثل تغییر نوع آجیل)
• قابلیت تهیه در خانه با وسایل معمولی
• صرفه اقتصادی نسبت به خرید از قنادی
  
  

امیدواریم از خواندن  دستور تهیه سیب وگردو لذت برده باشید! برای خرید انواع لوازم خانه و آشپزخانه با کیفیت و قیمت مناسب، همین حالا به فروشگاه اینترنتی ویچینی مراجعه کنید و از تخفیف‌های ویژه و ارسال سریع ما بهره‌مند شوید. داستان چوب راش را در سایت ویچینی مطالعه کنید.