سیب‌ زمینی تنوری با سس سیر و کره

سیب‌زمینی تنوری با سس سیر و کره یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای پیکنیکی و خانگی است که با عطر دلنشین کره و سیر و بافت نرم و برشته‌شده‌ی سیب‌زمینی، تجربه‌ای لذت‌بخش به شما می‌دهد. برای تهیه آن کافی است سیب‌زمینی‌های هم‌اندازه را شسته و با پوست از وسط نصف کنید، داخل تابه درب‌دار یا ظرف مناسب روی آتش یا در فر نیم‌پز کنید، سپس مخلوط کره نرم، سیر خرد شده، نمک، فلفل، پاپریکا و جعفری را روی آن‌ها بمالید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا طلایی و مغزپخت شوند. در پایان، آن را همراه با سس خوش‌طعم ماست، شوید تازه، سیر و آب‌لیمو سرو کنید تا طعمی دلچسب و کامل به دست آید.

---

مراحل طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس سیر و کره

---

مرحله اول: آماده‌ سازی سیب‌ زمینی‌ها

1. سیب‌زمینی‌ها را کاملاً بشویید تا گل و خاک از بین برود.
2. بهتر است سیب‌زمینی‌ها یک اندازه باشند تا همزمان بپزند.
3. سیب‌زمینی‌ها را بدون پوست، از قسمت نازک‌ترشان از وسط نصف کنید تا سریع‌تر بپزند.
4. به‌جای پیچیدن در فویل (به دلیل احتمال خطرات سلامتی در حرارت بالا)، آن‌ها را داخل یک تابه روحی روی زغال بگذارید.
5. درب تابه را ببندید تا مثل فر عمل کند. حدود ۱۵ دقیقه اجازه دهید بپزند تا نرم و نیم‌پز شوند.

---

مرحله دوم: تهیه سس کره‌ای (مرینیت)

1. کره را در ظرفی بریزید تا کمی نرم شود. اگر هوا سرد بود ظرف را کمی کنار آتش قرار دهید تا کره کرمی شود.
2. به کره نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سیر خرد شده و جعفری تازه اضافه کنید.
3. مواد را خوب مخلوط کنید تا یک سس کرمی و خوش‌عطر به دست بیاید.

---

مرحله سوم: برشته‌ کردن و طعم‌ دهی نهایی

1. پس از نیم‌پز شدن، سیب‌زمینی‌ها را از تابه خارج کرده و روی توری زغال قرار دهید.
2. روی سطح سیب‌زمینی‌ها را به مقدار کافی با مخلوط کره و ادویه‌ها آغشته کنید.
3. اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی زغال بمانند تا:
   • کاملاً مغزپخت شوند
   • روی آنها برشته و طلایی شود
   • کره و ادویه‌ها به خوردشان برود

---

مرحله چهارم: تهیه سس کنار غذا

1. داخل ظرفی ماست چکیده بریزید.
2. شوید تازه خرد شده را اضافه کنید (تازه بودنش خیلی مهم است چون عطر فوق‌العاده‌ای می‌دهد).
3. سیر خرد شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آب‌لیمو را اضافه کنید.
4. خوب مخلوط کنید تا یک سس خوشمزه و غلیظ به دست بیاید.

---

نکات محیط‌ زیستی و کاربردی

• آتش را مستقیم روی خاک و طبیعت روشن نکنید؛ از محل‌های مخصوص آتش استفاده کنید.
• تمام زباله‌ها را جمع‌آوری کنید.
• این غذا را می‌توانید به‌راحتی در فر خانه هم درست کنید:
  • سیب‌زمینی‌ها را در ظرف درب‌دار یا فویل ایمن فر بگذارید
  • ابتدا نیم‌پز کنید، سپس با کره مزه‌دار و گریل کنید

---

در پایان :

در پایان، از شما همراه عزیز سپاسگزاریم که این مطلب را تا انتها مطالعه کردید 🌱 امیدواریم طرز تهیه سیب‌زمینی تنوری برایتان مفید و کاربردی بوده باشد و آن را در خانه یا طبیعت امتحان کنید. اگر به غذاهای ساده، سالم و خوش‌طعم با سیب‌زمینی علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً مطالب زیر را هم بخوانید؛ از طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی کم‌روغن برای ۴ نفر گرفته تا سالاد سیب‌زمینی فرانسوی در دو مدل ساده و کلاسیک و همچنین سالاد سیب‌زمینی مخصوص ۴ نفر که هر کدام می‌توانند ایده‌ای عالی برای وعده‌های روزانه شما باشند. در کنار این‌ها، مطالعه مطلب تفاوت آرد گندم و آرد سفید نیز می‌تواند دید بهتری نسبت به انتخاب مواد غذایی سالم‌تر به شما بدهد. همراهی شما دلگرمی ماست 🌸