دسر شکلاتی یخچالی

دسر شکلاتی یخچالی:

دسر شکلاتی یخچالی یک دسر لذیذ و راحت است که می‌تواند به سرعت در مهمانی‌ها یا دورهمی‌ها سرو شود. این دسر ترکیبی از خامه، شکلات تلخ و بیسکویت‌های نرم است که در یخچال به خوبی سفت می‌شود و به‌صورت لایه‌لایه سرو می‌شود.

---

طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی

مواد اولیه:

• شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
• شیر: ۱۵۰ میلی‌لیتر
• شکر: ۱۰۰ گرم
• بیسکویت پتی‌بور: ۲۰۰ گرم
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه:

ذوب کردن شکلات:

شکلات تلخ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در یک کاسه مقاوم به حرارت قرار دهید. سپس کاسه را روی بخار آب (روش بن‌ماری) قرار دهید تا شکلات ذوب شود. بعد از ذوب شدن، شکلات را کنار بگذارید تا کمی خنک شود

آماده کردن کرم شکلاتی:

خامه و شیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. پس از آن، شکلات ذوب شده را به مخلوط خامه و شیر اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شود.

آماده‌سازی بیسکویت‌ها:

بیسکویت‌های پتی‌بور را در یک کاسه قرار دهید و به آنها شیر اضافه کنید تا کمی نرم شوند. توجه کنید که بیسکویت‌ها نباید خیلی خیس شوند، بلکه باید کمی نرم و آماده برای لایه‌گذاری شوند.

چیدمان دسر:

1. یک ظرف مستطیلی یا مربعی را انتخاب کنید و در آن لایه‌هایی از بیسکویت‌های خیس شده و کرم شکلاتی را به صورت متناوب قرار دهید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. لایه آخر باید از کرم شکلاتی باشد.
2. یخچالی کردن دسر: ظرف را به مدت حداقل ۴ ساعت یا بهتر است شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً سفت شود.
3. سرو دسر: پس از سرد شدن دسر، آن را از یخچال خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. دسر شکلاتی یخچالی آماده است و می‌توانید آن را با کمی پودر کاکائو یا تکه‌های میوه سرو کنید.

---

تاریخچه دسر شکلاتی یخچالی

دسر شکلاتی یخچالی یکی از دسرهای مدرن است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اگرچه این دسر منبع مشخصی ندارد، ولی ترکیب شکلات و بیسکویت در دسرها یکی از ترکیب‌های معمول در آشپزی‌های غربی است. شکلات تلخ به دلیل طعم قوی و فواید سلامتی‌اش در این دسرها به‌طور گسترده استفاده می‌شود.

این دسر به‌طور ویژه در دهه‌های اخیر در کشورهای مختلف برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها محبوب شده است. سهولت تهیه و طعم دلچسب آن باعث شده تا این دسر به یکی از دسرهای پایه‌ای در بسیاری از خانه‌ها تبدیل شود. همچنین میتوانید درباره اینکه مخترع ماکارونی کدوم کشور است هم اطلاعات کسب کنید .

---

مشخصه	مقدار	واحد	توضیحات
شکلات تلخ	۵۴۶	گرم	شکلات تلخ دارای طعمی غنی و کالری بالا است.
خامه صبحانه	۴۵۲	گرم	خامه غنی از چربی است که به دسر طعمی نرم می‌دهد.
شیر	۶۰	میلی‌لیتر	شیر مایع، منبع کلسیم و ویتامین D است.
شکر	۴۰۰	گرم	شکر برای شیرینی دسر به کار می‌رود.
بیسکویت پتی‌بور	۴۵۰	گرم	بیسکویت پتی‌بور برای لایه‌بندی دسر استفاده می‌شود.
وانیل	۲۸۸	گرم	وانیل به عنوان طعم‌دهنده طبیعی استفاده می‌شود.

مزایا و ارزش غذایی دسر شکلاتی یخچالی

دسر شکلاتی یخچالی علاوه بر طعم فوق‌العاده، مزایای تغذیه‌ای زیادی هم دارد که می‌تواند آن را به یک انتخاب مناسب تبدیل کند. در زیر به برخی از فواید و ارزش‌های غذایی این دسر اشاره می‌کنیم:

1. حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو، منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
2. تقویت استخوان‌ها: خامه و شیر در این دسر سرشار از کلسیم هستند که به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
3. حس شادابی: شکلات تلخ به‌ویژه در ایجاد احساس خوشحالی و نشاط نقش دارد، زیرا حاوی ترکیباتی است که به افزایش سطح سروتونین در مغز کمک می‌کند.
4. انرژی سریع: دسر شکلاتی یخچالی به دلیل ترکیب شیرینی و چربی‌ها، می‌تواند به عنوان یک منبع سریع انرژی عمل کند.
5. پروتئین و فیبر: بیسکویت‌ها علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که به دسر می‌دهند، مقداری فیبر و پروتئین نیز دارند که می‌تواند به هضم کمک کند.

شما میتوانید برای خرید لوازم خانه و آشپزخانه به فروشگاه وب سایت ویچینی مراجعه کنید .