سالاد سبز ایرانی

دستور تهیه سالاد سبز ایرانی

سالاد سبز ایرانی یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین پیش‌غذاهایی است که می‌توانید در رستوران‌ها و یا در منزل تهیه کنید. این سالاد از سبزیجات تازه تشکیل شده که معمولاً شامل برگ‌های سبز مانند کاهو و اسفناج، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، و زیتون است. می‌توان به آن سس زیتون و لیمو یا سایر سس‌های سبک اضافه کرد.همچنین میتوانید طرز تهیه حمص لبنانی رو هم در دستورات آشپزی ویچینی مشاهده کنید.

مواد اولیه:

• کاهو: ۱ عدد (تازه و شسته )
• اسفناج: ۱ فنجان (تازه و خرد کنید)
• خیار: ۱ عدد
• گوجه‌فرنگی
• پیاز قرمز: ½ عدد
• زیتون سیاه: ¼ فنجان (اختیاری)
• دانه انار: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• سس زیتون و لیمو: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی سبزیجات: ابتدا کاهو و اسفناج را به‌خوبی بشویید سپس آن‌ها را به اندازه‌های مناسب خرد کنید.
2. خرد کردن سایر مواد: خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز را به‌صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید. اگر میخواهید از زیتون و دانه انار استفاده کنید، آن‌ها را نیز از قبل آماده می کنیم.
3. مخلوط کردن مواد: تمام سبزیجات و مواد خرد کنید وانها را در یک کاسه بزرگ بریزید و به‌خوبی مخلوط کنید
4. تهیه سس: برای تهیه سس، روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
5. سرو کردن: سس را روی سالاد بریزید و دوباره به‌خوبی هم بزنید. در نهایت، سالاد را در ظرف سرو قرار دهید و می‌توانید دانه‌های انار و زیتون را برای تزیین روی آن قرار دهید.

تاریخچه سالاد سبز ایرانی

این سالاد، بیشتر در رستوران‌ها و فست‌فودها سرو می‌شود. این سالاد که از سبزیجات تازه و به‌ویژه برگ‌های سبز رنگ تشکیل میشود و معمولاً همراه با سس‌های سبک یا دسرهای سالم به مشتریان ارائه می‌شود. استفاده از سالادهای سبز در رستوران‌ها به دهه‌های اخیر بازمی‌گردد، جایی که علاقه به غذاهای سالم و کم‌کالری بیشتر شد. در واقع، سالادهای سبز به عنوان یک وعده غذایی سالم و مغذی جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی پیدا کرده‌اند. البته توجه به این نکته ضروری است که سالاد سبز علاوه بر خواص سلامتی، به‌عنوان یک پیش‌غذا در بسیاری از رستوران‌های معتبر نیز سرو می‌شود. پیشنهاد میشه طرز تهیه سس پاستا بدون خامه رو ازدست ندهید.

مزایای سالاد سبز

1. غنی از فیبر: سبزیجات برگ سبز به دلیل فیبر بالای خود، در کمک به سلامت گوارش و کاهش مشکلات معده بسیار مفید هستند.
2. کم کالری و مناسب برای کاهش وزن: سالاد سبز کم‌کالری است و به دلیل داشتن مقدار زیادی آب و فیبر، برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، گزینه‌ای مناسب محسوب می‌شود.
3. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این سالاد معمولاً شامل ویتامین‌های A، C و K است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند.
4. ضد التهاب: بسیاری از سبزیجات برگ سبز دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌توانند در کاهش التهاب‌های مزمن کمک کنند.
5. تنظیم قند خون: سبزیجات به دلیل فیبر بالا و کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای که دارند، می‌توانند به تنظیم سطح قند خون کمک کنند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهند.

ارزش غذایی سالاد سبز

به‌طور کلی، این سالاد منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم از سالاد سبز:

• کالری: ۱۵-۲۰ کیلوکالری
• پروتئین: ۲-۳ گرم
• چربی: ۰.۵-۱ گرم
• کربوهیدرات: ۳-۵ گرم
• فیبر: ۲-۳ گرم
• ویتامین C: ۱۵-۲۰ میلی‌گرم
• ویتامین A: ۳۰۰-۴۰۰ واحد بین‌المللی
• ویتامین K: ۳۰-۵۰ میکروگرم

راهنمای خرید

شما میتوانید برای خرید لوازم خانه و آشپزخانه به فروشگاه وب سایت ویچینی مراجعه کنید و از تنوع وکیفیت بالای خرید بدون واسطه بهره مند شوید.