طرز تهیه سوپ قارچ خامه‌ای رستورانی برای ۴ نفر

سوپ قارچ خامه‌ای

سوپ قارچ خامه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهاست که بافتی نرم، طعمی لطیف و رایحه‌ای دلپذیر دارد. این سوپ با ترکیبی از قارچ تازه، شیر، خامه و گاهی آب مرغ تهیه می‌شود و به‌دلیل استفاده از کره و ادویه‌های ملایم، طعمی کاملاً رستورانی و متفاوت نسبت به سوپ‌های ساده خانگی داردکه میتوانید در سوپ خوری ویچینی سرو کنید . ظاهر خامه‌ای و رنگ روشن آن، همراه با تزییناتی مانند جعفری یا چیپس قارچ، باعث می‌شود در مهمانی‌ها و منوی رستوران‌ها همیشه جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.

مواد لازم سوپ قارچ خامه‌ای

👨‍🍳 دستور تهیه:

1. پیاز را تفت بده
   در قابلمه کره و کمی روغن بریز. پیاز را نگینی خرد کن و با حرارت ملایم تفت بده تا سبک و شفاف شود (طلایی نشود).
2. قارچ را اضافه کن
   قارچ‌های خرد شده را اضافه کن و تفت بده تا آب قارچ کشیده شود. حدود ۵ تا ۷ دقیقه.
3. آرد را اضافه کن
   آرد را روی مواد بپاش و خوب هم بزن تا با کره ترکیب شده و بوی خامی آرد گرفته شود (۲ دقیقه).
4. شیر و آب مرغ را اضافه کن
   شیر ولرم و آب مرغ یا عصاره مرغ را به آرامی اضافه کن، هم بزن تا آرد گلوله نشود. با حرارت ملایم، مرتب هم بزن تا سوپ غلیظ شود.
5. ادویه بزن و خامه را اضافه کن
   نمک، فلفل، و جوز هندی را اضافه کن. بعد از حدود ۱۰ دقیقه که کمی غلیظ شد، خامه را اضافه کن و خوب هم بزن تا مخلوط شود.
6. پخت نهایی و سرو
   اجازه بده سوپ ۱۰ دقیقه‌ی دیگه با حرارت ملایم بپزه تا کاملاً یکدست و خامه‌ای شه. بعد می‌تونی با کمی جعفری خرد شده یا چیپس قارچ تزیینش کنی.

🔥 نکات طلایی:

• برای طعمی خاص‌تر، کمی سیر رنده‌شده با پیاز تفت بده.
• اگه سوپ خیلی غلیظ شد، کمی شیر یا آب مرغ اضافه کن.
• می‌تونی با بلندر دستی نیمی از سوپ رو پوره کنی تا بافت نرم‌تری بگیره.
• سوپ رو حتماً با نان تست یا نان سیر سرو کن.
• میتونید از جعفری برای تزئین وعطر دلنشین استفاده کنید .
• میتوانید طرز تهیه سس قارچ و سس پاستا بدون خامه و استرامبلی مرغ وقارچ را در ویچینی ببینید .

نکته اختیاری:

اگر بخواین، می‌تونین کمی مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده هم به سوپ اضافه کنین تا مقوی‌تر و پُرملات‌تر بشه. برای این کار، حدود یک پیمانه سینه مرغ پخته‌شده رو در همین مرحله (بعد از افزودن شیر و آب مرغ) به قابلمه اضافه کنین و اجازه بدین مرغ حدود ۱۰ دقیقه با مواد بجوشه تا طعمش کاملاً با سوپ ترکیب بشه. در پایان طبق روال، خامه رو اضافه کنین.

راهنمای خرید

برای خرید انواع لوازم خانه و آشپزخانه با کیفیت بالا، پیشنهاد می‌کنم به فروشگاه و وب‌سایت ویچینی مراجعه کنید. این فروشگاه با ارائه تنوع گسترده‌ای از محصولات باکیفیت، قیمت‌های مناسب و خدمات پس از فروش عالی، تجربه خریدی ایمن و راحت را برای شما فراهم می‌کند. ویچینی با داشتن نماد اعتماد الکترونیکی (e-Namad) و سیستم پرداخت امن، امکان خرید آنلاین بدون دغدغه را میسر ساخته و با ارسال سریع و بسته‌بندی مناسب، رضایت مشتریان را تضمین می‌کند.