Whatsapp 09363727392
Whatsapp 09363727392
پیتزا گوشت و قارچ ممکن است یکی از کاملترین وعدههای غذایی روی کره زمین باشد. این غذا شامل نان و مواد روی پیتزا خوشمزه است… و شما میتوانید آن را به هر شکلی که دوست دارید سفارشی کنید. هر وعده غذایی را میتوان به یک پیتزا تبدیل کرد.
اما به سراغ اصل مطلب برویم. آن را در خانه امتحان کنید. من عاشق درست کردن پیتزا روی سنگ پیتزا هستم، اما شما حتی واقعاً به آن نیاز ندارید. تنها چیزی که لازم دارید یک فر داغ و یک سینی مستطیلی شیرینیپزی است.
پیتزا فلفل کبابی و مرغ: پایه گوجهفرنگی با فلفل قرمز کبابی، زیتون، سوسیس مرغ و پنیر موزارلا همراه با ریحان تازه.
پیتزا گوشت و قارچ: پایه سس پستو ، همراه با استیک، قارچ تفتداده شده، پیاز کاراملیزه و پنیر موزورلا همراه با رزماری تازه.
مخمر و شکر را به آب گرم اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بماند تا کفدار و فعال شود.
در همین حال، آرد، رزماری و نمک را در کاسه میکسر بریزید. روغن زیتون و مخلوط مخمر را در حالی که میکسر روشن است، به آرامی اضافه کنید. بگذارید میکسر خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهد تا زمانی که خمیر از دیوارههای کاسه جدا شود اما کمی به کف کاسه بچسبد. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، آرد را به مقدار ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید. اگر خمیر خشک بود، آب را به مقدار ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید.
خمیر را از کاسه خارج کنید، کمی روغن زیتون به کف کاسه بمالید و خمیر را به شکل یک گلوله درآورید. آن را در کاسه چرب شده قرار دهید و با نایلون بپوشانید. برای بهترین طعم، خمیر را به مدت ۱ تا ۳ روز در یخچال نگه دارید. اگر میخواهید همان روز استفاده کنید، خمیر را در یک جای گرم به مدت ۲ ساعت روی پیشخوان بگذارید تا استراحت کند و حجم آن افزایش یابد.
فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قفسه را در یکسوم پایینی فر و قفسه دیگر را در یکسوم بالایی فر قرار دهید.
خمیر را بسته به اینکه دوست دارید پیتزای شما نازک باشد یا ضخیم، به ۲ تا ۴ قسمت تقسیم کنید. میتوانید ۲ پیتزا را همزمان بپزید.
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به شکل گرد یا مستطیل پهن کنید. خمیر ممکن است جمع شود، بنابراین اگر این اتفاق افتاد، بگذارید ۵ دقیقه استراحت کند تا گلوتن آن شل شود، سپس دوباره با وردنه یا انگشتان خود آن را پهن کنید.
خمیر را به شکل دلخواه درآورید و روی سینی فر که با آرد ذرت پوشیده شده یا کمی روغن زیتون چرب شده است قرار دهید تا به سینی نچسبد.
سس را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید، مواد topping را اضافه کنید و در نهایت پنیر را روی آن بریزید. پیتزا را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید (در دقیقه ۵، جای پیتزاها را در قفسههای بالا و پایین عوض کنید تا به طور یکنواخت بپزند) یا تا زمانی که خمیر طلایی شود و پنیر آب شود.
پیتزا را با یک چاقوی بزرگ یا برشدهنده پیتزا برش دهید و سرو کنید!
درپایان به شما پیشنهاد میکنم طرز تهیه سس الفردو با قارچ ، طرز تهیه پیتزا مرغ الفردو ، پیتزا پپرونی خانگی و طرز تهیه میرزاقاسمی با بادمجان کبابی را مطالعه کنید.
