طرز تهیه رول دارچین با کرم

رول دارچین

رول دارچین یکی از شیرینی‌های خوش‌عطر و پرطرفدار دنیاست که از خمیر نان شیرین تهیه می‌شود. وسط آن با مخلوط دارچین، شکر قهوه‌ای و کره پر می‌شود و بعد از پخت با کرم رویه، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند.

جدولمواد اولیه رول دارچین

طرز تهیه

۱. آماده کردن خمیر

1. خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم بریزید، ۵ دقیقه صبر کنید تا کف کند.
2. آرد، نمک و شکر باقی‌مانده را در ظرف بزرگی مخلوط کنید.
3. تخم مرغ‌ها و مخلوط شیر و خمیر مایه را اضافه کنید و ورز دهید.
4. کره نرم را اضافه کنید و ورز را ادامه دهید تا خمیر نرم و کشسان شود.
5. خمیر را در ظرف چرب‌شده بگذارید، رویش را بپوشانید و حدود ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

۲. آماده کردن مواد میانی

• کره نرم، شکر قهوه‌ای و پودر دارچین را مخلوط کنید تا یک کرم خوش‌عطر به دست آید.

۳. شکل دادن رول‌ها

1. خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید (ضخامت حدود ۰.۵ سانتیمتر).
2. مخلوط دارچینی را روی آن پخش کنید، در صورت تمایل کشمش اضافه کنید.
3. خمیر را از یک طرف رول کنید، سپس با چاقوی تیز به برش‌های مساوی تقسیم کنید.

۴. پخت رول‌ها

• برش‌ها را در سینی فر چرب شده بچینید، روی آن را بپوشانید و ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
• در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

۵. تهیه کرم

• پنیر خامه‌ای، کره، پودر شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم صاف و یکدستی شود.

۶. سرو

• بعد از کمی خنک شدن رول‌ها، کرم را روی آن‌ها بریزید و گرم سرو کنید.

نکات مهم

می‌توانید رول‌ها را بدون کرم هم سرو کنید، ولی کرم باعث لطافت و طعم بیشتر می‌شود.

مایع ولرم (شیر یا آب) حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه باشد تا خمیر مایه فعال شود.

همه مواد (به‌جز شیر) بهتر است در دمای محیط باشند.

اگر شکر قهوه‌ای ندارید، می‌توانید از شکر سفید + کمی شیره خرما استفاده کنید.

بعد از پخت، برای نرمی بیشتر، رول‌ها را با یک پارچه نازک بپوشانید.

اضافه کردن گردو یا بادام خرد شده در مواد میانی طعم فوق‌العاده‌ای می‌دهد.

طعم بی‌نظیر و دلنشین رول دارچین

رول دارچین یک شیرینی نرم و خوش‌عطر است که با ترکیب خمیر لطیف و شیرین، دارچین معطر و شکر قهوه‌ای داخلش، طعمی دل‌نشین و کمی تلخ‌و‌شیرین دارد. وقتی تازه از فر بیرون می‌آید و با سس پنیر خامه‌ای گرم سرو می‌شود، هر لقمه آن با ترکیب عطر دارچین و نرمی خمیر، حس آرامش و شیرینی خاصی به ذائقه می‌بخشد که هم برای صبحانه و هم عصرانه عالی است. طعم آن کمی شیرین و ادویه‌دار است و بافت رول نرم و کشسان، تجربه‌ای دلچسب و خاطره‌انگیز ایجاد می‌کند.

راهنمای خرید

برای خرید انواع لوازم خانه و آشپزخانه با کیفیت بالا، پیشنهاد می‌کنم به فروشگاه و وب‌سایت ویچینی مراجعه کنید. این فروشگاه با ارائه تنوع گسترده‌ای از محصولات باکیفیت، قیمت‌های مناسب و خدمات پس از فروش عالی، تجربه خریدی ایمن و راحت را برای شما فراهم می‌کند. ویچینی با داشتن نماد اعتماد الکترونیکی (e-Namad) و سیستم پرداخت امن، امکان خرید آنلاین بدون دغدغه را میسر ساخته و با ارسال سریع و بسته‌بندی مناسب، رضایت مشتریان را تضمین می‌کند.