شیرینی اسکار
شیرینی اسکار یکی از شیرینی‌های شیک عید نوروز است که با طعم خوب و ظاهر جذابش برای پذیرایی بسیار مناسب است. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی تقدیم شما می‌شود:
مواد اولیه شیرینی اسکار
| ردیف | مواد اصلی | مقدار | نقش در دستور |
|---|---|---|---|
| ۱ | کره | ۱۵۰ گرم | نرمی و لطافت خمیر |
| ۲ | پودر قند | ۱۰۰ گرم | شیرینی خمیر |
| ۳ | زرده تخم‌مرغ | ۲ عدد | یکپارچگی خمیر |
| ۴ | سفیده تخم‌مرغ | ۲ عدد | چسبندگی سطح خمیر |
| ۵ | پودر هل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری | عطر و طعم‌دهنده |
| ۶ | زعفران حل شده | کمی | عطر و رنگ‌دهنده |
| ۷ | آرد | ۲۵۰-۳۰۰ گرم | ساختار خمیر |
| ۸ | گردوی خرد شده | مقدار دلخواه | تزئین و طعم‌دهنده |
مواد لازم شیرینی اسکار:
- کره: 150 گرم
- پودر قند: 100 گرم
- زرده تخم‌مرغ: 2 عدد (برای خمیر)
- سفیده تخم‌مرغ: 2 عدد (برای غلتاندن شیرینی‌ها)
- پودر هل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- زعفران حل کرده: کمی
- آرد: 250 تا 300 گرم (بسته به نوع آرد)
- گردوی خرد : به مقدار لازم (برای تزئین)
طرز تهیه:
- تهیه خمیر:
کره و پودر قند را با همزن بزنید تا کاملاً کرمی و سبک شود. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را تک‌تک اضافه کنید و با مواد خوب مخلوط کنید. زعفران حل کرده و پودر هل را در این مرحله به مواد اضافه کنید. - اضافه کردن آرد:
آرد را کم‌کم به ترکیب اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد. خمیر نباید چسبنده یا بیش از حد خشک باشد. - شکل دادن به شیرینی:
از خمیر گلوله‌های کوچک بردارید و بین دست گرد کنید. هر گلوله را ابتدا در سفیده تخم‌مرغ زده و سپس در گردوی خرد بغلتانید. گلوله‌ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی با کمی فاصله بچینید. - پختن در فر:
سینی را در فر از پیش گرم کرده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و شیرینی‌ها را به مدت 15-17 دقیقه بپزید. مراقب باشید شیرینی‌ها نباید تغییر رنگ زیادی داشته باشند. - سرو:
پس از خنک شدن، شیرینی‌ها را در ظرف مناسب بگذارید و سرو کنید.
ویژگی‌های خاص شیرینی اسکار:
- به دلیل طعم کره، هل، و زعفران بسیار خوش‌عطر و خوش‌طعم است.
- گردوی خرد در تزئین آن، علاوه بر زیبایی، طعم دلنشینی به شیرینی می‌دهد.
- به زمان استراحت نیاز ندارد و سریع آماده خواهد شد، که آن را برای تهیه در لحظات پرمشغله بسیار مناسب می‌کند.
ارزش غذایی هر عدد شیرینی (تخمینی):
- کالری: 95 تا 100 کالری
- چربی: 6-7 گرم
- کربوهیدرات: 8-9 گرم
- پروتئین: 1-2 گرم
نکته: مقادیر بالا به اندازه شیرینی‌ها و مقدار گردو بستگی دارد و ممکن است کمی متفاوت باشد.
مدت زمان تهیه:
- کل زمان تهیه: حدود 40 دقیقه (بدون نیاز به استراحت)
این شیرینی خوشمزه یکی از شیرینی‌های پرطرفدار عید است که می‌تواند جلوه‌ی زیبایی به میز پذیرایی شما بدهد.
نوش جان!
تاریخچه شیرینی اسکار
شیرینی اسکار یک شیرینی چندملیتی است که منشأ اصلی آن، به احتمال زیاد، کشور سوئد است. این شیرینی به دلیل طرز تهیه ساده و امکان استفاده از مواد مختلف محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در ایران این شیرینی تبدیل به یکی از انتخاب‌های عید نوروز مهمانی و مجالس شده و با ترکیبات و روش‌های خاصی بومی‌سازی شده است.
راهنما
شما یرای سرو این شیرینی خوشمزه وراحت میتوانید با مراجعه به فروشگاه وب سایت ویجینی از تنوع شیرینی خوری ها مثل شیرینی خوری لمونژ گل رز و شیرینی خوری طلایی و شیرینی خوری لمونژ و یا شیرینی خوری طلایی کوئین ، کیک شیفون ، تفاوت کیک شیفون با کیک اسفنجی بهره مند شوید وتجربه یک مهمانی ودور همی خاص را تجربه کنید .
